bakso lahirran

cara membuat bakso lahiran

Bahan-bahan

1. 250 gram daging ayam tanpa otot
2. 1 butir telur ayam
3. 7 sendok makan tepung tapioka
4. 1 sach kaldu bubuk rasa sapi
5. 1. Lada bubuk
   2. Garam
   3. Air es / es batu

   Langkah

   1. Potong kecil-kecil daging ayam. Blender bersama telur dan kaldu bubuk.
   2. Masukkan juga tepung dan air es kira-kira 3 sampai 4 sendok.
   3. Atau uleni di wadah lain dengan es batu sampai bisa dibentuk.
   4. 

      Siapkan juga air mendidih dalam panci.

      Buat pentol bakso kecil-kecil dengan cara menggenggam sedikit adonan sampai ada yang keluar di sela-sela jari telunjuk dan jempol. Kira-kira sebesar kelereng. Ambil pakai sendok. Masukkan ke panci yang berisi air panas. Buat 20 butir pentol kecil. Rebus hingga pentol mengambang. Tiriskan.

      
      

      Buat pentol besarnya dengan mengambil seperempat sisa adonan. Ratakan ke mangkuk kecil hingga cekung. Isi dengan 5 buah pentol kecil. Tarik tepian adonan pentol besar menggunakan sendok hingga tertutup rapat.

      
      

      Rapikan. Rebus hingga mengambang. Buat 3 lagi dengan sisa adonan.

      1. Setelah semua mengambang, tiriskan.
      2. Buat kuah dengan merebus tulang ayam, dan kaldu bubuk. Taburi bawang goreng, seledri cincang dan bawang pre yang dirajang.

         
         

         
         

         setelah itu sudah siap disajikan :)

         thanks you:)