cara membuat martabak telor

 bahan bahan membuat martabak telor

cara membuat martabak telor

1>bahan-bahan yang sangat diperlukkan untuk pertama kalinya untuk membuat lumpiah atau kuliat martabak tersebut adalah tepung terigu yang kurang lebihnya 200 gram
2>garam secukupnya .atau kurang lebihnya seperemat sampai setengah sendok teh yang kecil
3>air bersih / air putri secukupnya sebanyak 140 ml
4>telur ayam 1 buah
5>minyak goreng secukupnya
6>daging sapi cincang kecil 250 gram
7>daun bawang yng masih segar
8>bawang putih yang sedang sja 4 butir
9>bawang bombay 1 buah
10>bawang merah lokal sebanyak 8 pcs


 Cara Membuat Martabak Telur Sederhana.

 

 1>Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
 2>Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata. 3>Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
4>Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
5>Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
6>Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya. 7>Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
8>Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
9>Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
10>Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
11>Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
12>Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
13>Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis. 14>Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
15>Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya. Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

 YA SEKIAN DARI SAYA,TERIMA KASIH
 SEMOGA KALIAN BISA MEMPRAKTEKKANNYA AMIN.cara membuat martabak telor